L’aceto balsamico si differenzia dal normale aceto perché mentre il secondo è ottenuto dalla lavorazione del vino l’aceto balsamico si ottiene dal mosto d’uva cotto, ovvero da un composto zuccherino e non alcolico. L’aceto balsamico ha un aroma deciso e dolciastro e si sposa benissimo con carni e verdure sia crude che cotte. Oggi vediamo una ricetta facile per il petto di pollo all’aceto balsamico
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