La torta allo yogurt è forse il dolce più semplice di tutti i tempi: perfetto per la colazione è fatto con pochi ingredienti e nessun bisogno di pesarli, visto che tutto si misura con un vasetto di yogurt. Insomma: se avete poco tempo e volete fare bella figura, la torta allo yogurt è il vostro dolce!
- 1 vasetto di yogurt
- 1 vasetto di olio
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
Versare lo zucchero e le uova e frullare finché non saranno ben amalgamati. Aggiungere l’olio, lo yogurt, il lievito e, poco a poco, la farina. Quando l’impasto sarà ben amalgamato basta versarlo in una teglia imburrata ed infilarla nel forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. E’ tutto!
Per una torta allo yogurt ancora più gustosa è possibile aggiungere cacao in polvere, pezzetti di cioccolato, nocciole o mandorle tritate e tutto quello che la fantasia vi suggerisce. A me piace aggiungere un cucchiaio di cacao per avere un dolce “marmorizzato”.
