Ricette facili

Non si vive solo di buon cibo e ricette, ma qualche volta bisogna pensare anche all’ambiente e a come risparmiare (per investire di più in buon cibo ).
Per questo motivo recentemente ho fatto una scelta importante e sono passato da una auto a benzina ad un’auto GPL. Ero stanco di spendere centinaia di euro [...]

Cucinare lo spezzatino con patate può sembrare complicato ma in realtà è una delle ricette più semplici che si possano realizzare. La ricetta dello spezzatino di manzo con patate permette di cucinare un piatto di sicuro effetto senza troppa fatica facendo felice tutti gli ospiti a tavola. Le dosi sono per quattro persone.

1Kg di spezzatino [...]

Buon Anno a tutti! Nel periodo delle vacanze ho avuto il tempo di sistemare qualche piccolo problema del sito. E’ di nuovo possibile, ad esempio, inviare la propria ricetta con un semplice modulo. E’ una cosa a cui tengo molto, e vorrei trovare la casella di questo piccolo blog piena di ricette e consigli [...]

L’aceto balsamico si differenzia dal normale aceto perché mentre il secondo è ottenuto dalla lavorazione del vino l’aceto balsamico si ottiene dal mosto d’uva cotto, ovvero da un composto zuccherino e non alcolico. L’aceto balsamico ha un aroma deciso e dolciastro e si sposa benissimo con carni e verdure sia crude che cotte. Oggi vediamo [...]

Il classico risotto ai funghi: profumato, cremoso e nutriente. Si tratta di un piatto piuttosto calorico, quindi è da consumare con attenzione, magari come piatto unico. Molti usano un solo tipo di funghi, i porcini, per questo risotto. Noi preferiamo usare un pò di funghi misti che daranno un tocco un po’ originale con le [...]

Tempo di melanzane! Le melanzane furono introdotte nella zona del Mediterraneo dagli Arabi intorno al 1500. Il frutto carnoso della pianta è tossico se mangiato crudo ma diventa davvero prelibato se consumato cotto grazie alla sua capacità di assorbire i grassi. Ecco una ricetta facile, facile per una buona pasta alle melanzane. In questo caso [...]

I fusilli al radicchio sono un piatto vegetariano saporitissimo e davvero semplice da preparare. I fusilli sono il formato di pasta ideale: permettono al condimento di attaccarsi alla pasta e di amalgamarsi per bene: ogni forchettata sarà un tripudio di sapori!

Riso e birra: un’accoppiata vincente. Ecco come fare un risotto diverso con pochi e semplici ingredieti ed un poco di fantasia.

I carciofi sono un alimento davvero gustoso e si sposano alla grande con il riso per dare un risotto ai carciofi profumato e ricco. L’unica parte difficile è pulire i carciofi freschi… se proprio non vogliamo faticare possiamo sempre usare quelli surgelati già puliti

Ecco la ricetta per una saporitissima pasta con pomodori secchi. Una alternativa saporita e appena più elaborata della classica pasta aglio olio e peperoncino. Le dosi sono per quattro persone.